El equipo del IMaC visitó la localidad de San Antonio, en el Paraje Cerro 7, donde recorrió las instalaciones de la Cooperativa Nuevo Horizonte, junto a Vanesa Ribeiro, una de sus referentes.
En este espacio, con mucho esfuerzo y compromiso, se elaboran productos lácteos artesanales como quesos y dulce de leche. Actualmente, la cooperativa se encuentra en pleno proceso de construcción de un secadero de yerba mate, una infraestructura clave que permitirá procesar hoja verde desde Piñalito hasta Dos Hermanas, generando una significativa reducción en los costos de flete y sumando un nuevo punto de acopio y procesamiento en la zona norte.
Durante la visita, se dialogó con los productores para conocer de primera mano sus necesidades y avanzar en gestiones concretas que contribuyan a mejorar sus procesos productivos y potenciar su crecimiento.
El objetivo es claro: acompañar con soluciones reales que fortalezcan el trabajo de quienes apuestan al desarrollo local con esfuerzo y dedicación.
Desde el IMaC se continúa recorriendo la provincia, respaldando a las cooperativas y productores que, día a día, impulsan el crecimiento de la economía regional. Se destaca la excelente labor de los integrantes de la Cooperativa Nuevo Horizonte y de todos quienes acompañan este valioso proyecto colectivo.
Fuente: Instituto de Macroeconomía Circular